Il Basulon nasce dalla volontà di portare sulla strada i prodotti della mia terra, il Lodigiano, per questo ho voluto chiamare la mia attività col nome dialettale del capostipite dei venditori ambulanti: il Basulon, che girava case e cascine con un lungo bastone ricurvo sulla spalla a bilancere (bäsul). Il mestiere del basulon si è modificato nel tempo e oggi non arranca più sotto il peso del bäsul ma questo è stato sostituito da un carro con cavallo prima e da un mezzo motorizzato poi.
Portiamo sulla strada i prodotti della nostra terra, il Lodigiano nella veste di uno dei più classici cibi di strada il Panino. Il nostro Pane al Grano saraceno, la carne di Limousine dell'azienda agricola Pellegri, i formaggi della bassa padana si sposano in deliziosi abbinamenti per
deliziarvi.