VIENI A SCOPRIRE LE BIRRE DEL SALONE!

Festeggiamo insieme la 16ª edizione di C’è Fermento, dal 18 al 21 giugno 2026 a Saluzzo

A Saluzzo si continua a fermentare idee! Il nuovo C’è Fermento 2026: birrifici internazionali, una nuova area speech nel salotto cittadino che nei pomeriggi si animerà con ospiti e laboratori, un nuovo tema per l’evento di cui parlare e sul quale confrontarsi, i FERMENTATI!
Kombucha, sidro, pane, formaggio, salumi, aceto…. e altri ancora, non ci importano forma e colore, importante, che fermentino.

Queste le carte che scopre CF 2026, il salone brassicolo che anno dopo anno ha saputo raccontare una storia attraverso produttori, birrai, amanti ed esperti. Per la nuova edizione, con i birrifici nazionali, consorzi della birra (Consorzio Birra Artigianale Italiana e Consorzio Birra Origine Piemonte con una loro rappresentanza), cucine di strada/food truck nazionali e internazionali e i produttori di prodotti fermentati, che per quattro giorni animeranno il cortile principale del Quartiere – ex Caserma Musso, e una porzione dell’Ala cittadina.
Ancora una volta la Città di Saluzzo si propone di costruire non una semplice manifestazione dove trovare birre, ma un salone dai tratti unici, capace di far scoprire la birra e, da questa edizione, i “fermentati” e tutto ciò che attorno si muove.
Sin dal suo principio C’è Fermento è questo: una piazza dove food e cultura si muovono insieme per raccontare un pezzo d’Italia.

ORARI DI APERTURA

C'è Fermento 2026 Come funziona il salone?

Puoi degustare le birre in mescita acquistando il bicchiere in vetro di C’è Fermento al costo di 5 euro. La moneta unica per tutte le consumazioni Beer e Food è il gettone di C’è Fermento dal valore nominale di 2,50 €.

I gettoni e i bicchieri possono essere acquistati presso le casse presenti in loco.

Gli assaggi delle birre sono di 2 tagli:

Degustazione da 15 cl – 1 gettone
Degustazione da 30 cl – 2 gettoni

I gettoni sono spendibili presso tutti i birrifici, stand food e alla birroteca.

L'evento

Un appuntamento con una solida notorietà che, arrivato ad oltre 15 anni di vita, sa coniugare al meglio alta qualità e convivialità all’interno di un’importante azione di promozione di un territorio, le Terre del Monviso, conosciuto anche per l’importante produzione di birra artigianale che lo caratterizza.
Un Salone atteso e affermato nel panorama nazionale, una rassegna che, come affermato dagli operatori stessi, sa di cose buone: buone birre, buoni cibi di strada, incontri con esperti del settore, musica, novità, un vero invito al pubblico a un grande evento di cultura brassicola, socialità, incontro, insomma, il Festival.

Cresce l’impegno di C’è Fermento nell’essere un evento sostenibile e nell’azzerare, edizione dopo edizione, il proprio impatto climatico. Questa strada verso il green è resa possibile grazie alla stretta collaborazione con eVISO e con C.S.E.A. – Consorzio servizi ecologia ed ambiente – di Saluzzo. L’energia 100% rinnovabile è certificata tramite le Garanzie d’Origine, certificati elettronici che attestano l’origine rinnovabile delle fonti utilizzate per produrla, in conformità con la Direttiva 2009/28/CE. I materiali utilizzati durante le serate di festa saranno per la maggior parte compostabili, lo spreco di carta ridotto al minimo, grazie a menù digitali e insegne permanenti, e i bicchieri griffati saranno riutilizzabili in quanto in vetro. Come ogni anno il Consorzio SEA fornirà il suo supporto per garantire la corretta raccolta dei rifiuti, allo stesso tempo l’organizzazione e gli espositori stessi presteranno la massima attenzione per il rispetto degli spazi e delle persone che vivranno C’è Fermento 2026!

C’è Fermento è realizzato grazie alla collaborazione con aziende del nostro territorio: Acqua Eva, Ambiente Servizi, Isiline, Arenanaways, Bus Company oltre che Molecola.

C’è Fermento entra anche nelle case dei saluzzesi!

Presente al Salone anche una Birroteca, dove poter trovare le proposte in bottiglia e in lattina: ogni birrificio selezionerà due referenze da proporre in queste versioni, per un totale di 40 birre da poter acquistare e consumare a casa propria.
E poi un’area relax nel cortile d’onore dove poter ascoltare dal vivo interviste e conoscere meglio il mondo brassicolo.

Attività per bambini

Divertimento assicurato anche per i più piccini a C’è Fermento!
Tutti i giorni dalle ore 19:00 alle ore 24:00 nel cortile posto all’ingresso del salone saranno presenti attività di ludoteca e custodia dei bambini con operatori specializzati.

Il Salone