Nata nel luglio del 2014 con l'obiettivo di conciliare una specialità simbolo della cucina di strada italiana – la piadina – con i prodotti tipici del Piemonte, la sua proposta si è via via allargata e oggi sono tante le specialità entrate in questo format.
Il loro vero e proprio punto di forza, lo sfilatino, ripieno in tanti modi differenti.