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La Polpetteria

Campania

La Polpetteria nasce dal desiderio di tornare alle origini. Cucinare il piatto più antico e versatile, dal grande potere rievocativo che lega ricette e case di tutto il mondo: la Polpetta. Importante per noi è riavvicinare le persone alla cultura del mangiar bene e superare la barriera del "che cosa c’è dentro…" impastando con creatività e passione i migliori ingredienti. La Polpetteria è un progetto "itinerante" che porta “su strada” esperienze gastronomiche e culturali in un’ottica gourmet.
Crediamo nel cibo come condivisione. Noi siamo partiti dalla cucina di Nonna Tonia passando per diversi ristoranti stellati...