2021 - Cè Fermento

C'è Fermento 2021

Dal 17 AL 20 Giugno 2021

11° Edizione

Una delle manifestazioni più apprezzate e partecipate di Saluzzo è senza dubbio C’è Fermento, il Salone delle Birre Artigianali che ha saputo conquistare l’Italia con oltre dieci anni di sfide, innovazione e passione per la cultura brassicola. Dopo un anno di stop forzato, nel 2021 il festival è tornato con una veste speciale, pensata per coniugare sicurezza, qualità e scoperta: nasce così C’è Fermento Up Town.

Una formula nuova, lo stesso spirito

Dal 17 al 20 giugno 2021, il festival si è trasformato in un itinerario diffuso, un vero e proprio viaggio nel gusto, tra birra artigianale, paesaggio urbano e patrimonio culturale. Mappa alla mano, il pubblico si è messo alla ricerca della birra tanto desiderata, esplorando la Città Alta di Saluzzo e i magnifici castelli di Manta e Lagnasco, protagonisti insieme alla birra artigianale di questa edizione speciale.
Acqua, malto, luppolo, chiara, ambrata o scura: ogni spazio ha offerto un tema da approfondire. Il programma ha previsto laboratori, incontri con i mastri birrai, degustazioni guidate e abbinamenti con eccellenze gastronomiche del territorio, in collaborazione con Slow Food e il FAI – Fondo Ambiente Italiano.

Birra, arte e territorio

C’è Fermento 2021 ha saputo essere molto più di una rassegna brassicola: è diventato un ponte tra cultura, enogastronomia e bellezza storica. L’iniziativa si è intrecciata con i percorsi di START / STORIA ARTE SALUZZO e con la bellezza delle proposte firmate Da Castello a Castello, regalando al pubblico esperienze uniche nei luoghi più suggestivi della zona.

Il cuore pulsante dell’evento è stato Visit Saluzzo – Porta di Valle, punto di partenza perfetto per scoprire Saluzzo a piedi, in e-bike o in navetta.
Da lì, il pubblico ha potuto scegliere se dirigersi verso l’ex Convento delle Orsoline, la Castiglia, Casa Cavassa o il giardino di un locale del centro.
Al Tastè Bistrot, luogo simbolico dell’edizione, si potevano raccogliere indicazioni e suggestioni per orientarsi lungo il percorso.

Un’edizione da ricordare

C’è Fermento Up Town ha rappresentato un’edizione di transizione, intima ma curata, pensata per non interrompere il legame con il pubblico e con i birrifici artigianali italiani. Nonostante il formato ridotto, la qualità dell’offerta è rimasta altissima, con la partecipazione di birrifici di rilievo nazionale come Croce di Malto, Canediguerra, Kauss, Ofelia, Birrificio del Forte, Maltus Faber, Trunasse e molti altri, ospitati in spazi cittadini e locali storici.

È stata un’edizione che ha permesso di riscoprire Saluzzo e la sua capacità di accogliere eventi diffusi, valorizzando piazze, cortili, castelli e botteghe. Un ponte ideale verso il ritorno “in grande” del 2022, nella cornice rinnovata dell’ex Caserma Musso, oggi sede del polo culturale Il Quartiere.

Una delle manifestazioni più “gettonate” di Saluzzo è assolutamente C’è Fermento, il Salone delle Birre artigianali che ha saputo conquistare l’Italia in oltre 10 anni di sfide e scommesse. Un anno di stop, e oggi il ritorno in una formula rinnovata che vuole essere un ponte ideale verso il grande ritorno.
Mappa in mano, alla ricerca della birra tanto desiderata: questo l’identikit del pubblico che animerà Saluzzo Alta e i Castelli di Manta e Lagnasco tra il 17 ed il 20 giugno. Acqua, malto, luppolo, chiara, ambrata o scura: tutti i temi che saranno trattati nelle chiacchierate e nei laboratori, perché C’è Fermento si propone di essere un vero e proprio viaggio nel gusto e nella birra. Ogni spazio un tema da conoscere e scoprire. Gustando una birra artigianale.

C’è FERMENTO UP TOWN è una proposta nuova rispetto agli anni precedenti, ma di continuità per il marchio C’è Fermento. Un programma su quattro giorni, con eventi di rilievo culturale e incontro del territorio. Un evento che incontra l’arte di START / STORIA ARTE SALUZZO e la bellezza delle proposte firmate DA CASTELLO A CASTELLO.

Dove? VISIT SALUZZO, Porta di Valle, sarà il puntino sulla mappa da cui partire con il piede giusto. In navetta, e-bike o a piedi si arriva nella Città Alta. Al Tastè Bistrot si può decidere dove andare: verso l’ex Convento delle Orsoline, a pochi passi, o oltre, verso Casa Cavassa, o ancora verso la Castiglia. Tanti modi di essere CF.

E le sorprese non mancano … stiamo lavorando per portare le Regioni e le eccellenze italiane a Saluzzo … #seguiteci!

Info www.cefermento.it
Prenotazioni www.prenotazionifondazionebertoni.it