La parte food si è distinta per originalità e attenzione alla qualità. Il Ristorante D’Andrea di Barge, marchio di Eccellenza Artigiana, ha curato le cene proponendo un menù studiato in abbinamento alle birre artigianali in degustazione. Piatti come il timballo di verdure stufate alla birra con fonduta di grana, le crêpes alla birra con ricotta e spinaci, e la gallina bianca di Saluzzo ubriaca sono stati tra le proposte più apprezzate.
Non è mancata la pasticceria alla birra – con una mousse di zabaione alla Xyauyù – e una raffinata selezione di formaggi con miele e gelatina alla birra Gilac. A completare l’offerta: salumi d’eccellenza, salsiccia di Bra, grissini e pane alla birra di produzione propria. Il tutto a completare l’esperienza di abbinamento tra birra e cucina, in chiave artigianale e territoriale.
Presenti anche espositori come il Salumificio Badellino, le Fattorie Fiandino, i Ciculatè di Saluzzo con dimostrazioni live di cioccolato e gelato, e il Biscottificio Banda Biscotti, progetto sociale della Casa Circondariale di Verbania.